El selector :not() es un selector nuevo para CSS3, que nos permite negar las búsquedas que estabamos haciendo.

Un ejemplo del mismo en el salto de la página (Clickar en «Leer más»)

//CSS
/* Todos los elementos input */
input {
        border:1px red solid;
}

/* El elemento con id #phone */
input#phone {
	background-color:yellow;
}
/* Todos los elemento no #phone*/
input:not(#phone) {
	background-color:green;
}

/* Todos los elementos que no sean Submit */
input:not([type="submit"]) {
	font-size:3em;
}

// HTML
<form id="comments_form" action="" method="post">
	<fieldset>
		<p>
			<label for="name">Nombre: </label>
			<input name="nombre" value="" type="text" id="name" />
		</p>
		<p>
			<label for="surname">Apellido: </label>
			<input name="apellido" value="" type="text" id="surname" />
		</p>
		<p>
			<label for="phone">Teléfono: </label>
			<input name="telefono" value="" type="text" id="phone" />
		</p>
		<p>
			<input type="submit" value="Enviar" />
		</p>
		</fieldset>
</form>

Como se puede observar, también nos ofrece otra posibilidad con la que seleccionar nuestros elementos.

Más información | Kilian (En inglés).

Vía | Anieto2k